
Brochettes de Salame Classico et trio de choux-fleurs
Ingrédients
Pour 4/6 personnes
- 600 g entre chou-fleur de couleurs différentes et romanesco
- 200 g de Salame Classico
- 30 g de noisettes
Préparation
Divisez le chou-fleur et le romanesco en bouquets, lavez-les et faites-les cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes.
Hachez grossièrement les noisettes et faites-les griller quelques minutes dans une poêle antiadhésive et sans matière grasse jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Préparez les brochettes en alternant les fleurons de romanesco et de chou-fleur avec les tranches de salami Classico pliées en fleurs. Saupoudrer de noisettes grillées et servir.

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