Aperitivo
10 minuti
Bruschette con Carpaccio di Manzo, fichi e Zincarlin

Ingredienti

  • 2 vaschette di Carpaccio di Manzo
  • 4 fette di pane casereccio
  • 6 fichi
  • 40g di Zincarlin stagionato
  • qualche stelo di erba cipollina
  • olio extravergine d’oliva
  • pepe

Preparazione

Lavate i fichi e tagliateli a fettine. Dividete le fette di pane a metà in modo da ottenere 8 bruschette più piccole.

Guarnite ogni bruschetta con 2 fettine di carpaccio con le sue scaglie di Grana Padano della vaschetta, qualche fettina di fico e qualche briciola di Zincarlin.

Condite ogni bruschetta con l’erba cipollina tagliuzzata finemente, un filo d’olio d’oliva e una macinata di pepe e servite.