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Prosciutto crudo Piora

Kichererbsencreme mit Rosmarin und Prosciutto crudo Piora-Chips

Prosciutto crudo Piora

Kartoffelscheiben mit Prosciutto crudo Piora und Thymian

Prosciutto crudo Piora

Prosciutto crudo Piora-Häppchen mit Obst und Gorgonzola Piccante

Salame dei Castelli di Bellinzona

Röstbrot mit Quark, Salame dei Castelli di Bellinzona und geröstetem Fenchel

Salame dei Castelli di Bellinzona

Graupensalat mit dicken Bohnen, Salame dei Castelli di Bellinzona und Zincarlìn

Salame dei Castelli di Bellinzona

Erbsen-Risotto mit Kopfsalat mit Julienne aus Salame dei Castelli di Bellinzona

Salame Classico

Chips aus Salame Classico mit Guacamole

Salame Classico

Brötchen mit Salame Classico, Mozzarella, Rucolasalat und Artischocken mit Balsamicoessig

Salame Classico

Brotkörbchen, Salame Classico und Eier

Salametti con Pepe Valle Maggia

Salamettospiessli mit Valle Maggia Pfeffer, Mozzarella und Feige

Salametti con Pepe Valle Maggia

Omelette mit Salametto mit Valle Maggia Pfeffer, Frühlingszwiebeln und Cherrytomaten

Salametti con Pepe Valle Maggia

Lachsforelle in Folie mit Salamettoscheiben mit Valle Maggia Pfeffer und neuen Kartoffeln

Prosciutto cotto Verdi

Vollkorn-Bruschetta mit Prosciutto cotto Verdi, Stracchino, Rucola-Pesto und Pinienkernen

Prosciutto cotto Verdi

Penne mit Prosciutto cotto Verdi, Spargel und Majoran

Prosciutto cotto Verdi

Kalter Reis mit Prosciutto cotto Verdi, Kräutern, Zucchini und Zitrusschale

Salsiccia al Peperoncino Ticinese

Quiche mit Salsiccia mit Tessiner Chili und Spinat

Salsiccia al Peperoncino Ticinese

Baguette mit Salsiccia mit Tessiner Chili, Senf und karamellisierter Zwiebel

Salsiccia al Peperoncino Ticinese

Pappardelle mit Meatballs aus Salsiccia mit Tessiner Chili

Salsiccia con Pepe Valle Maggia

Polenta-Crostini und Salsiccia mit Valle Maggia Pfeffer mit Käsefondue

Salsiccia con Pepe Valle Maggia

Kürbiscreme mit Croutons von Salsiccia mit Valle Maggia Pfeffer

Salsiccia con Pepe Valle Maggia

Salsiccia mit Valle Maggia Pfeffer in Sauce aus Zwiebeln, Tomaten und Paprika

Salsiccia alle Erbe ticinesi

Gnocchi mit Salsiccia mit Tessiner Kräutern, Artischocken und Thymian

Salsiccia alle Erbe ticinesi

Pfanne aus Salsiccia mit Tessiner Kräutern und neuen Kartoffeln

Salsiccia alle Erbe ticinesi

Bier-Risotto mit Salsiccia mit Tessiner Kräutern und Radicchio

Luganighe Ticinesi

Artischockensalat mit Tessiner Luganiga, Grana Padano und Rucola

Luganighe Ticinesi

Risotto mit Merlot und Croutons von Tessiner Luganighe

Luganighe Ticinesi

Fleischbällchen von Tessiner Luganighe mit einer Füllung aus Blenio-Käse und einer Kirschtomaten-Basilikum-Sauce

Vitello Tonnato

Crostini mit Vitello Tonnato, Schnittlauch und Radieschen

Vitello Tonnato

Brötchen mit Vitello Tonnato, frischen Tomaten und Avocado

Vitello Tonnato

Tramezzini mit Vitello Tonnato, hartgekochtem Ei, Sellerie, Salat und grünem Apfel

Carpaccio di manzo

Bruschetta mit Rindscarpaccio, Feigen und Zincarlin

Carpaccio di manzo

Bohnensalat mit Rindscarpaccio-Spiessen und warmer Senfsauce

Carpaccio di manzo

Rindscarpaccio-Röllchen mit Paprika, Zucchini, Sardellen und Minze

Salame dei Castelli di Bellinzona

Blätterteigschnecken mit Salame dei Castelli di Bellinzona und Spargel

Prosciutto cotto Verdi

Röllchen aus Prosciutto cotto Verdi, Käse und Zucchini

Salametti con Pepe Valle Maggia

Champignons mit Béchamelsauce und Salametti con Pepe Valle Maggia

Prosciutto crudo Piora

Tournedos aus Schweinefilet mit Milch, Prosciutto crudo Piora und Pistazien

Prosciutto crudo Piora

Garganelli mit Aubergine, Zucchini und Prosciutto crudo Piora

Salame Classico

Salat aus jungem Spinat, Kartoffeln, Kichererbsen und Salame Classico

Luganighe Ticinesi

Penne mit Tessiner Luganighe, Steinpilzen und Kürbis

Luganighe Ticinesi

Risotto mit Lauch, Tessiner Luganighe und Rosmarin-Crumble, Haselnüssen und Käse

Salsiccia con Pepe Valle Maggia

Kartoffelauflauf mit Salsiccia con Pepe Valle Maggia, Brokkoli und Alpkäse

Salsiccia alle Erbe ticinesi

Rosmarinspiesse mit Salsiccia alle Erbe Ticinesi und Apfelstücken

Salsiccia al Peperoncino Ticinese

Omelette-Muffins mit Salsiccia al Peperoncino ticinese und Ricotta

Salsiccia al Peperoncino Ticinese

Salat aus Zucchini, Salsiccia al Peperoncino ticinese und Zincarlin

Carpaccio di manzo

Millefeuille aus Rindscarpaccio, grünem Apfel und Rucola

Vitello Tonnato

Crostini aus roten Kartoffeln mit Vitello Tonnato und kandierter Zitronenschale

Prosciutto crudo del Grotto

Sandwiches mit Aubergine und Prosciutto Crudo del Grotto

Prosciutto crudo del Grotto

Parmesankörbchen mit Spargelsalat und Prosciutto Crudo del Grotto

Prosciutto crudo del Grotto

Vollkorn-Pizza mit Kürbis und Prosciutto crudo del Grotto

Salame dei Castelli di Bellinzona

Sandwich mit Salame dei Castelli di Bellinzona, Steinpilzen und Kürbis

Salame dei Castelli di Bellinzona

Kartoffelkuchen mit Salame dei Castelli di Bellinzona und Broccoli

Prosciutto cotto Verdi

Kartoffel-Millefeuilles mit Prosciutto cotto Verdi und Käse

Prosciutto cotto Verdi

Blätterteigzopf mit Kürbis, Prosciutto cotto Verdi und getrockneten Tomaten

Prosciutto crudo Piora

Päckchen aus Prosciutto crudo Piora gefüllt mit Stracciatella al pesto

Prosciutto crudo Piora

Zucchetti-Röllchen mit Robiola-Käse und Prosciutto crudo Piora

Salame Classico

Salame Classico-Spiesse mit dreierlei Blumenkohl

Luganighe Ticinesi

Polenta-Gnocchi mit Luganighe Ticinesi an Merlot

Luganighe Ticinesi

Bratkartoffeln aus dem Ofen mit Luganighe Ticinesi, Kräuterpesto und hartgekochten Eiern

Salsiccia con Pepe Valle Maggia

Spaghettoni Carbonara mit Salsiccia con Pepe Valle Maggia und Rosmarin

Salsiccia alle Erbe ticinesi

Gemelli-Vollkorn-Pasta mit Zwiebeln, Salbei und Salsiccia alle Erbe Ticinesi an Bier

Salsiccia alle Erbe ticinesi

Spinatomelett-Rolle mit Salsiccia alle Erbe Ticinesi

Salsiccia al Peperoncino Ticinese

Polenta-Crostini mit Pilzen, caramelisierten Zwiebeln und Salsiccia al Peperoncino Ticinese

Salsiccia al Peperoncino Ticinese

Gerollte Salsiccia al Peperoncino Ticinese mit Gemüse

Vitello Tonnato

Spargelsalat mit Vitello tonnato, Eiern, Kartoffeln und Cherrytomaten

Carpaccio di manzo

Sandwich mit Kräuterkäse, Rindscarpaccio und grillierten Peperoni