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insalata
panino
Tempo di preparazione
Tutte le durate
10 minuti
10 minuti
10 minuti
10 minuti
10 minuti
110 minuti
15 minuti
15 minuti
15 minuti
20 minuti
20 minuti
20 minuti
20 minuti
25 minuti
25 minuti
25 minuti
30 minuti
30 minuti
30 minuti
30 minuti
30 minuti
30 minuti
30 minuti
30 minuti
30 minuti
30 minuti
30 minuti
30 minuti
30 minuti
30 minuti
30 minuti
30 minuti
30 minuti
30 minuti
30 minuti
30 minuti
30 minuti
35 minuti
35 minuti
35 minuti
35 minuti
35 minuti
35 minuti
35 minuti
35 minuti
35 minuti
35 minuti
38 minuti
40 minuti
45 minuti
45 minuti
45 minuti
45 minuti
50 minuti
50 minuti
50 minuti
50 minuti
50 minuti
50 minuti
55 minuti
55 minuti
60 minuti
70 minuti
70 minuti
75 minuti
75 minuti
Specialità
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Zuppa
Prosciutto crudo Piora
30 minuti
Crema di ceci al rosmarino con chips di Prosciutto crudo Piora
Contorno
Prosciutto crudo Piora
35 minuti
Spicchi di patate al Prosciutto crudo Piora e timo
Aperitivo
Prosciutto crudo Piora
20 minuti
Stuzzichini di Prosciutto crudo Piora con frutta e gorgonzola piccante
Aperitivo
Salame dei Castelli di Bellinzona
25 minuti
Crostini con ricotta, Salame dei Castelli di Bellinzona e finocchi arrosto
Insalata
Salame dei Castelli di Bellinzona
30 minuti
Insalata d'orzo con fave, Salame dei Castelli di Bellinzona e Zincarlin
Portata principale
Salame dei Castelli di Bellinzona
30 minuti
Risotto ai piselli e lattuga con julienne di Salame dei Castelli di Bellinzona
Aperitivo
Salame Classico
10 minuti
Chips di Salame Classico con guacamole
Panino
Salame Classico
10 minuti
Panino con Salame Classico, mozzarella, rucola e carciofini al balsamico
Aperitivo
Salame Classico
30 minuti
Cestini di pane, Salame Classico e uova
Aperitivo
Salametti con Pepe Valle Maggia
10 minuti
Spiedini di Salametto con Pepe Valle Maggia, mozzarella e fichi
Portata principale
Salametti con Pepe Valle Maggia
25 minuti
Frittata con Salametto con Pepe Valle Maggia, cipollotti e pomodorini cherry
Portata principale
Salametti con Pepe Valle Maggia
50 minuti
Trota salmonata al cartoccio con fette di Salametto con Pepe Valle Maggia e patatine novelle
Aperitivo
Prosciutto cotto Verdi
20 minuti
Bruschette ai cereali con Prosciutto cotto Verdi, stracchino, pesto di rucola e pinoli
Portata principale
Prosciutto cotto Verdi
35 minuti
Penne con Prosciutto cotto Verdi, asparagi e maggiorana
Insalata
Prosciutto cotto Verdi
35 minuti
Riso freddo con Prosciutto cotto Verdi, erbe, zucchine e scorza di agrumi
Portata principale
Salsiccia al Peperoncino ticinese
50 minuti
Quiche con Salsiccia al Peperoncino Ticinese e spinaci
Panino
Salsiccia al Peperoncino ticinese
38 minuti
Panino con Salsiccia al Peperoncino Ticinese, senape e cipolla caramellata
Portata principale
Salsiccia al Peperoncino ticinese
35 minuti
Pappardelle con sugo di polpette di Salsiccia al Peperoncino Ticinese
Aperitivo
Salsiccia con Pepe Valle Maggia
20 minuti
Crostini di polenta e Salsiccia con Pepe Valle Maggia e fondue di formaggio
Zuppa
Salsiccia con Pepe Valle Maggia
30 minuti
Crema di zucca con briciole di Salsiccia con Pepe Valle Maggia croccante
Portata principale
Salsiccia con Pepe Valle Maggia
30 minuti
Salsiccia con Pepe Valle Maggia in umido con cipolla, pomodoro e peperoni
Portata principale
Salsiccia alle Erbe Ticinesi
35 minuti
Gnocchi con Salsiccia alle Erbe Ticinesi, carciofi e timo
Portata principale
Salsiccia alle Erbe Ticinesi
30 minuti
Teglia di Salsiccia alle Erbe Ticinesi e patate novelle
Portata principale
Salsiccia alle Erbe Ticinesi
30 minuti
Risotto alla birra con Salsiccia alle Erbe Ticinesi e radicchio
Insalata
Luganighe Ticinesi
25 minuti
Insalata di carciofi, sbriciolata di Luganiga Ticinese, Grana Padano e rucola
Portata principale
Luganighe Ticinesi
30 minuti
Risotto al Merlot con sbriciolata di Luganighe Ticinesi
Aperitivo
Luganighe Ticinesi
30 minuti
Polpette di Luganighe Ticinesi con cuore filante di formaggio Blenio e salsa di pomodorini cherry al basilico
Aperitivo
Vitello Tonnato
15 minuti
Crostini di Vitello Tonnato con erba cipollina e ravanelli
Panino
Vitello Tonnato
10 minuti
Panini con Vitello Tonnato, pomodoro fresco e avocado
Panino
Vitello Tonnato
15 minuti
Tramezzini con Vitello Tonnato, uovo sodo, sedano, lattuga e mela verde
Aperitivo
Carpaccio di manzo
10 minuti
Bruschette con Carpaccio di Manzo, fichi e Zincarlin
Insalata
Carpaccio di manzo
30 minuti
Insalata di fagiolini con spiedini di Carpaccio di Manzo e salsa calda alla senape
Aperitivo
Carpaccio di manzo
15 minuti
Rotolini di Carpaccio di Manzo con peperoni, zucchine, acciughe e menta
Aperitivo
Salame dei Castelli di Bellinzona
50 minuti
Spirali di pasta sfoglia, Salame dei Castelli di Bellinzona e asparagi
Aperitivo
Prosciutto cotto Verdi
50 minuti
Rotolini di Prosciutto cotto Verdi, formaggio e zucchine
Aperitivo
Salametti con Pepe Valle Maggia
35 minuti
Champignons con besciamella e Salametti con Pepe Valle Maggia
Portata Principale
Prosciutto crudo Piora
40 minuti
Tournedos di filetto di maiale al latte con Prosciutto crudo Piora e pistacchi
Portata principale
Prosciutto crudo Piora
30 minuti
Garganelli con melanzane, zucchine e Prosciutto crudo Piora
Insalata
Salame Classico
50 minuti
Insalata di spinaci baby con patate, ceci e Salame Classico
Portata Principale
Luganighe Ticinesi
50 minuti
Penne con Luganighe Ticinesi, funghi porcini e zucca
Portata Principale
Luganighe Ticinesi
35 minuti
Risotto con porri, Luganighe Ticinesi e crumble di rosmarino, nocciole e formaggio
Portata Principale
Salsiccia con Pepe Valle Maggia
55 minuti
Teglia di patate, Salsiccia con Pepe Valle Maggia e broccoli al formaggio d’alpe
Aperitivo
Salsiccia alle Erbe Ticinesi
30 minuti
Spiedini di rosmarino con Salsiccia alle Erbe Ticinesi e spicchi di mela
Aperitivo
Salsiccia al Peperoncino ticinese
45 minuti
Frittata muffin con Salsiccia al Peperoncino Ticinese e ricotta
Insalata
Salsiccia al Peperoncino ticinese
35 minuti
Insalata di zucchine, Salsiccia al Peperoncino Ticinese e Zincarlin
Insalata
Carpaccio di manzo
30 minuti
Millefoglie di Carpaccio di manzo, mela verde e rucola
Aperitivo
Vitello Tonnato
45 minuti
Crostini di patate rosse con Vitello Tonnato e scorza di limone candita
Panino
Prosciutto crudo del Grotto
30 minuti
Panini con melanzane e Prosciutto crudo del Grotto
Insalata
Prosciutto crudo del Grotto
30 minuti
Cestini di parmigiano con insalatina di asparagi e Prosciutto crudo del Grotto
Portata principale
Prosciutto crudo del Grotto
30 minuti
Pizza integrale con zucca e Prosciutto crudo del Grotto
Panino
Salame dei Castelli di Bellinzona
30 minuti
Panino con Salame dei Castelli di Bellinzona, funghi porcini e zucca
Brunch
Salame dei Castelli di Bellinzona
110 minuti
Torta di patate, Salame dei Castelli di Bellinzona e broccoletti
Brunch
Prosciutto cotto Verdi
70 minuti
Millefoglie di patate, Prosciutto cotto Verdi e formaggio
Brunch
Prosciutto cotto Verdi
75 minuti
Treccia di sfoglia con zucca, Prosciutto cotto Verdi e pomodori secchi
Brunch
Prosciutto crudo Piora
20 minuti
Fagottini di Prosciutto crudo Piora con cuore di stracciatella al pesto
Aperitivo
Prosciutto crudo Piora
30 minuti
Rotolini di zucchine con robiola e Prosciutto crudo Piora
Aperitivo
Salame Classico
30 minuti
Spiedini di Salame Classico e tris di cavolfiori
Portata principale
Luganighe Ticinesi
45 minuti
Gnocchi di polenta con Luganighe Ticinesi al Merlot
Portata principale
Luganighe Ticinesi
75 minuti
Teglia di patate al forno con Luganighe Ticinesi, pesto di erbe e uova sode
Portata principale
Salsiccia con Pepe Valle Maggia
35 minuti
Spaghettoni alla carbonara di Salsiccia con Pepe Valle Maggia e rosmarino
Portata principale
Salsiccia alle Erbe Ticinesi
35 minuti
Gemelli integrali con cipolla, salvia e Salsiccia alle Erbe Ticinesi alla birra
Brunch
Salsiccia alle Erbe Ticinesi
45 minuti
Rotolo di frittata agli spinaci con Salsiccia alle Erbe Ticinesi
Aperitivo
Salsiccia al Peperoncino ticinese
70 minuti
Crostini di polenta con funghi, cipolle caramellate e Salsiccia al Peperoncino Ticinese
Portata principale
Salsiccia al Peperoncino ticinese
60 minuti
Salsiccia al Peperoncino Ticinese arrotolata con le verdure
Insalata
Vitello Tonnato
55 minuti
Asparagi con Vitello Tonnato, uova, patate e pomodorini
Panino
Carpaccio di manzo
30 minuti
Panino con formaggio alle erbe, Carpaccio di manzo, e peperone arrosto